Особое внимание при проверке Роспотребнадзора уделяется соблюдению строгих требований и стандартов при организации питания. При посещении инспектором образовательной организации проводится тщательная проверка всей документации согласно действующему законодательству, анализируется предложенное детям меню, занимаемые помещения и оснащение столовой и кухни. Крайне важно правильное хранение продуктов питания, их готовка и раздача. В школах Роспотребнадзор проверяет почти то же самое, что и в детских садах: документы, санитарные книжки и дипломы сотрудников, площадь и уровень освещенности помещений, чистоту столовой и качество блюд. Учитывая большое количество нововведений, вступивших в силу с начала 2025 года, образовательным организациям необходимо тщательно и детально пересмотреть программу производственного контроля, документацию и техническое оснащение, чтобы соответствовать всем нормам, стандартам и ГОСТам, прописанным в законодательстве.