Организацией питания должно заниматься образовательное учреждение. При этом нормативное регулирование обеспечения питанием обучающихся находится в компетенции органов государственной власти субъектов РФ и органов местного самоуправления (п. 4 ст. 37 Закона об образовании). Они определяют стоимость питания, источники и правила его финансирования, льготные категории обучающихся, которые освобождаются от платы за питание полностью или частично. Изменения в организации питания на законодательном уровне происходят довольно часто. Руководителям образовательных организаций (школ и детских садов), организаторам и кураторам питания, очень важно мониторить все изменения, внедрять нововведения и контролировать их выполнение. За питанием детей может быть организован контроль со стороны родительских комитетов, опекунских советов и других общественных организаций, поэтому руководителям образовательных организаций, организаторам и кураторам питания очень важно быть в курсе последних изменений и нововведений, чтобы вовремя перестроить работу организации питания в образовательном учреждении и пресекать нарушения со стороны поставщиков, для качественного и безопасного питания детей в стенах образовательной организации.