Международный центр дополнительного профессионального образования

Методические материалы
на тему:

«Система ХАССП и организация горячего питания в образовательной
организации от А до Я»

  • Когда
    В любое
    удобное время
  • Формат
    Видеолекция
  • Стоимость
    от 980 ₽
  • Регистрация
    c 04.07.2022 по 09.09.2022
Зарегистрироваться


Анонс методических Материалов:

Методические материалы содержат 4 блока. Каждый блок содержит видеолекцию продолжительностью 90 минут и презентацию для лучшего усвоения материала. В летний период у руководителей и специалистов, отвечающих за организацию питания будет отличная возможность проработать данные вопросы к новому учебному году. Данные методические материалы доступным языком внесут ясность в работу образовательной организации в части организации питания. Материалы станут неотъемлемой частью рабочего процесса каждого специалиста, который заинтересован в грамотном, качественном и безопасном подходе в организации горячего питания детей в образовательной организации. Каждый специалист, скачав данные материалы сможет в любое удобное для себя время, в спокойной обстановке просмотреть видео столько раз, сколько это будет необходимо, а также детально проработать презентацию, подготовленную лектором.
Содержание видеолекции №1:
(Продолжительность лекции 90 минут)

«Контроль качества питания детей в образовательной организации в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20»

Ознакомление с введением Технических регламентов Таможенного союза на пищевую продукцию.
Организации производственного контроля в образовательной организации.
Основные критерии качества продуктов детского питания в образовательной организации.
Организация контроля работы пищевого и медицинского блоков в период эпидемии в соответствии с СанПиН 3.1.3597-20.
Основные требования к пищевым продуктам для детского питания.
Содержание видеолекции №2:
(Продолжительность лекции 90 минут)

«Разработка и внедрение системы ХАССП в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20»

Ознакомление с системой ХАССП.
Практические рекомендации по внедрению системы ХАССП в образовательные организации в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20.
Принципы системы ХАССП.
Производственный контроль, основанный на принципах ХАССП.
Содержание видеолекции №3:
(Продолжительность лекции 90 минут)

«Контроль работы пищеблока в образовательной организации в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20»

Нормативно-правовая документация пищеблока.
Основные требования к продуктам детского питания.
Контроль работы пищеблока в соответствии с действующими СанПиН.
Новые требования к хранению продуктов в соответствии с действующими СанПиН.
Требования к осмотру персонала пищеблока.
Новые правила приемки продуктов.
Инструкция для работников пищеблока. Этапы входного контроля.
Содержание видеолекции №4 (БОНУС):
(Продолжительность лекции 90 минут)

«Родительский контроль за организацией горячего питания детей в образовательных организациях»

Принципы организации здорового питания, режим питания.
Положение о родительском контроле организации питания обучающихся.
Общие положения организации родительского контроля.
Рекомендации родителям по организации питания детей в семье.
Порядок доступа законных представителей обучающихся в помещение для приема пищи.

старший преподаватель кафедры инклюзивного образования ГАУ ДПО ЯО «Институт развития образования», руководитель Регионального методического объединения координаторов питания Ярославской области

Иерусалимцева Ольга Васильевна

Методические материалы включают в себя рассмотрение следующих блоков:

Блок №1
Контроль качества питания детей в образовательной организации в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20.


Блок №3
Контроль работы пищеблока в образовательной организации в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20.


Блок №2
Разработка и внедрение системы ХАССП в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20.


Блок №4
Родительский контроль за организацией горячего питания детей в образовательных организациях.



методические Материалы предназначены для самостоятельного изучения.
они включают в себя:

Удостоверение участника


Презентацию спикера (4 презентации)


Видеолекцию (4 лекции по 90 минут)


Варианты участия

Индивидуальный
раздаточные материалы


980 ₽
за одного участника
  • Видеолекция
  • Презентация лектора


ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Профессионал
раздаточные материалы + удостоверение участника

1 280 ₽
за одного участника
  • Видеолекция
  • Презентация лектора
  • Удостоверение участника

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Командный
для коллективного обучения
(Удостоверение выдаётся на каждого участника)
3 380 ₽
до 5 участников
  • Видеолекция
  • Презентация лектора
  • Удостоверение участника

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
12
Дней
01
Часов
52
Минут
52
Секунд

До конца регистрации осталось

Когда

В любое
удобное время

Регистрация

с 04.07.2022 по 09.09.2022

Зерегистрироваться


Категории слушателей:

РУКОВОДИТЕЛИ И АДМИНИСТРАЦИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ДОШКОЛЬНОГО, НАЧАЛЬНОГО, ОСНОВНОГО И СРЕДНЕГО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ.

СПЕЦИАЛИСТЫ РЕГИОНАЛЬНЫХ ОРГАНОВ УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЕМ, МЕТОДИСТЫ, ПЕДАГОГИ (УЧИТЕЛЯ, ВОСПИТАТЕЛИ, ПРЕПОДАВАТЕЛИ И ДРУГИЕ ЗАИНТЕРЕСОВАННЫЕ ЛИЦА УЧАСТВУЮЩИЕ В ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ).

Вы готовы
принять участие в обучении?

Заполните форму или позвоните нам!


Многоканальный телефон:
+7 (812) 467-41-30
Куратор проекта:
+7 (950) 808-61-30
Электронная почта:
stepanenkova@mc-dpo.ru

Контакты

Контактный телефон +7 (812) 467-41-30
Email stepanenkova@mc-dpo.ru
Куратор проекта +7 (950) 808-61-30